キャビアのカナッペ
カモと豚肉のリエット
スパイス（デュカ）とオリーブ油のパン

リエットは深みのある味わい
デュカも複雑な香り
食欲をそそります

うつぼのつくだ煮
生ハムメロン
クリームチーズの奴風

人生初うつぼはパリッパリ
とろけるメロンに絶妙な生ハム
チーズは食べるまで豆腐と信じてた！

フォアグラのソテー
トマトのコンフィとナスの網焼き
マデラソース

ぷりっぷりのフォアグラがデカすぎて
ナスが足りなくなっちゃった〜
パンもおねだりして皿をなめ尽くすのです

舌平目とエビのボンヌ・ファン
（メレンゲ焼き）

ふわっふわのメレンゲは
天国の舌触り
大きなエビと肉厚ヒラメがかくれんぼ

仔羊のソテー（プロバンスハーブ）
バルサミコソース

濃厚なバルサミコソースが
しっかりしたラムの香りを引き立てます
ラタトゥイユも力強くておいし〜い

フルーツのサバイヨンソースグラタン

表面のカリカリ感に
ジューシーなフルーツと冷たいアイスが
たまらな〜い

エスプレッソ

お腹一杯　幸せい〜っぱい
ご馳走様でした〜！